保护地球
拯救要从现在开始
但科学家也指出，如果人类现在就采取行动，有效控制温室气体排放，还是可以防止地球陷入劫难般处境的。
曾经获过诺贝尔奖的德国美因兹市马克斯 · 普兰克化学协会大气化学家保罗·克鲁茨恩说：“我很想乐观地认为人类会幸存下来，但我实在找不出乐观的理由。为了人类的安全，到 2015 年，我们必须减少 70% 的温室气体排放。可现在，我们排放的温室气体仍然以每年 3% 的速度增加着。”
如何减碳救地球？
发展低碳经济最有效的方法是要提高我们对自然生态的认识。尊重自然，尊重生命，减少畜牧业，并倡导素食。
你知道吗？
每头牛一年所排放的二氧化碳，相当于一辆汽车跑七万公里的排放量。
素食者即使开 Hummer 休旅车，也比肉食者骑脚踏车还要环保。
所有人如果每周一天不吃肉，就可达到家家户户一年所减少的二氧化碳排放量目标。
南美洲约有四亿公顷的黄豆作物是种给牛吃的；如果是提供给人类食用，则只需两千五百万公顷就可以满足全世界所需。
其实，肉食不单损害人类的健康也破坏我们的地球
畜牧业破坏森林、草原，使气候暖化变得难以遏止 据报道，为了发展畜牧业，对全球生态平衡起着至关重要作用的亚马逊森林已有 70% 被焚毁。为了开辟牧场，砍伐树木、焚烧森林，每年排放的二氧化碳就达 5 兆余亿吨。二氧化碳是重要的温室气体之一，焚烧森林产生的巨大热量及巨量的二氧化碳不仅加剧全球暖化，也使地球失去了具有吸碳、储碳能力的绿色植被和土壤。
绿色植物可以在阳光下吸收二氧化碳，并将其转化为碳水化合物，作为食物养育生命；松软肥沃的土壤也可以吸收、储存多种形态的碳。
如今因上述原因，全球温室气体排放量迅速增加，但是吸收能力却急剧下降，导致气候暖化进入恶性循环。
畜牧业导致土壤沙漠化、盐渍化，加剧气候暖化 畜牧业占用了全球非冻土陆地面积的 30%，牲畜饲料生产用地占全球可耕地的 33%。砍去树木的土壤失去稳定性，大量的牛羊踩踏，挤掉土内的空气，导致土壤板结，造成大范围土地沙漠化。
据统计在美国，表土损耗原因中有 85% 与畜牧业有关。在中国，已有 90% 的草原不同程度地退化、沙化、盐渍化和石漠化，草原生态面临 “局部改善，整体恶化” 的严峻局面。
沙漠化土壤失去生机，使干旱与酷热变得更加严重。
畜牧业是产生温室效应的最大污染源 目前为人类食肉而饲养的牲畜已达世界人口 3 倍之多，除牲畜呼吸排出的二氧化碳外，牲畜的排泄物一年就达数亿万吨。这些排泄物所产生的甲烷、氧化亚氮分别占总排放量的 37% 和 65%。甲烷和氧化亚氮是比二氧化碳更厉害的温室气体。甲烷的温室效应是二氧化碳的 72 倍，而氧化亚氮的温室效应是二氧化碳的 298 倍。
因此，减少 “高威力、高热量” 的温室气体是当务之急。甲烷的来源虽然也包括煤矿业和垃圾掩埋，但遍布全球的最大污染源是畜牧业。畜牧业一年可以制造一亿吨的甲烷，而且该数字目前仍在持续上升中。
因此，畜牧业的温室效应不容忽视。
肉食与畜牧业发展破坏了自然生态的和谐。由于大量原始森林被砍伐，野生动物失去栖息地，加之气候暖化、冰雪融化，气候失衡，当前世界每天约有 270 种物种在消亡。相反，为吃肉而饲养的牲畜却在大幅增加。全球肉品消耗量在過去五十年已翻升五倍，严重加剧了物种多样性的失衡。
与此同时，大规模地宰杀动物也带来了极大的不和谐。全世界每天约有 10 亿余只牲畜被宰杀，它们也是有血有肉、有健全的神经系统，它们也知道疼痛，它们也会哀号！它们在极端痛苦和恐惧中所分泌的毒素也随着肉吃到了人的肚子里。
资料显示，有许多人的死亡正是由于饮食结构不当引起的。这与近年来谷物类食物摄入的大幅下降，动物类食物摄入的大幅攀升息息相关；全球为控制动物源性疾病的暴发与流行所耗资金逾 800 亿美元。
肉食加剧了多方面的矛盾，也破坏了自然生态的和谐。
肉食是严重耗费资源、能源的高碳排经济。人们喂养牲畜然后再宰杀吃肉，仅生态效率就损失了源自粮食的 90% 的能量。牲畜并非是吃 1 斤粮食就能长 1 斤肉，而是要吃 10 倍的粮食、消耗数千倍甚至是数万倍的水才能长 1 斤肉。因为 “平均每生产 1 公斤谷物大约需要 0.45 吨水，而畜牧业必须提供 31.5 吨水才能换来 1 公斤牛肉。” 生产 1 公斤牛肉的用水量是生产 1 公斤谷物用水量的 70 倍。
另外牲畜在屠宰过程中还要消耗大量能源，屠宰后的肉要经过加工、冷冻、运输、储存等环节，也要消耗能源，产生二氧化碳（不管是煤炭、石油、天然气，只要燃烧做功，就要产生二氧化碳）。
因此科学家指出：由于畜牧业对石化燃料的高度需求，一个肉食者所产生的二氧化碳污染，远远超过一个素食者。加上畜牧业所产生的甲烷、氧化亚氮这些高威力的温室气体，肉类消费等同加速毁灭地球！
